Храненето на децата в ДГ ”Детелина” се извършва съгласно Наредба №6/ 10.08.2011г. за здравословно хранене на деца от 3-7 години и Наредба №2/07.03.2013г. за здравословно хранене на децата от 0 до 3 години.
В детската градина се използват храни, които отговарят на изискванията за качество и безопасност, съгласно Закона за храните. Те се придружават с документи, доказващи тяхната безопасност.
Здравословното хранене на децата се постига чрез :
• Прием на пълноценна и разнообразна храна.
• Достатъчен прием на плодове и зеленчуци.
• Ограничаване приема на мазнини, захар и сол.
• Прием на достатъчно течности.
Приемът на разнообразна храна се осигурява чрез ежедневно включване в менюто на най-малко по един представител от следните групи:
• Зърнени храни и картофи
• Зеленчуци
• Плодове
• Мляко и млечни
• Храни богати на белтък /месо, риба, яйца, бобови храни/
Към сутрешната и следобедна закуска се предлага добавка от пресни зеленчуци, а на обяд салати.
Подкрепителната закуска е в 10 ч. и е само от пресни плодове според сезона.
Ежедневно се дава кисело и прясно мляко, което е по БДС, както и млечни продукти / сирене и кашкавал – по БДС/.
Месото и месните продукти също са по БДС и с ниско съдържание на сол.
В менюто се включва риба като основно ястие или в супи един път седмично. Два пъти седмично се предлагат бобови храни, а яйца/варени/, като добавка към закуските.
Важно за децата е да приемат и достатъчно количество течности. Освен вода те получават и билков чай с лимон и мед, прясно мляко, айран без сол и натурални плодови сокове, нектар.
Употребата на сол и захар при приготвянето на храната и подкрепителните закуски е ограничена.
Храната се приготвя чрез технологии /варене, задушаване, печене /, ограничаващи вноса на мазнини.
Кухненският персонал на ДГ „Детелина“ се старае да приготвя вкусна и здравословна храна, за да са здрави нашите деца!
